Vous êtes à court d’idées pour votre prochain repas, ou bien votre pâtissier vous a fait faux bond pour votre réception ? Voici une sélection de desserts pas chers, à faire soi-même en quelques minutes ! Vos invités n’y verront que du feu !
Le crumble aux pommes, l’incontournable à faire chez soi
Pour ce faire, vous aurez besoin d’une vingtaine de minutes de préparation. Préparez vos ingrédients :
- 1 kilo de pommes (de préférence acides)
- 150 grammes de farine
- 75 grammes de beurre
- 250 grammes de sucre
- 1 cuillère de cannelle
Après avoir lancé votre four, épluchez et coupez les pommes. Faites-les réduire dans une poêle pendant 2 min, afin qu’elles caramélisent et se ramollissent. Mélangez-les avec le sucre, la farine et la cannelle. Intégrez bien le tout.
Pour le sable qui servira à recouvrir le gâteau, mélangez à la main la farine et le beurre, jusqu’à obtenir de petites boules grossières. Versez le mélange aux pommes dans un moule, puis saupoudrez avec le sable par-dessus.
Vous n’avez plus qu’à enfourner, le tour est joué ! C’est l’un des desserts préférés des enfants.
Le petit plus ? On remplace … par du spéculos, un substitut tout aussi gourmand, ou par des poires !
La mousse au chocolat, le dessert gourmand
La mousse au chocolat compte parmi les desserts pas chers les plus faciles à réaliser. Il suffit d’avoir :
- 3 œufs
- 150 grammes de chocolat (de préférence, noir)
- 1 sachet de sucre vanillé
Pendant que vous faites ramollir le chocolat dans une casserole (au bain-marie), séparez blancs et jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange sucre-jaunes d’œufs.
Mélangez avec une spatule, mettez dans des ramequins, puis laissez reposer 2h au frais.
Le petit plus ? Faites-en plusieurs ramequins, ça se conserve plusieurs jours au frigo.
Le flan à la vanille façon crème brûlée, un délice
Si la crème brûlée n’est pas votre truc, rabattez-vous sur des desserts pas chers équivalents, comme le flan à la vanille. Facile à préparer, il faudra :
- Un verre d’eau moyen
- 50g de lait écrémé en poudre
- 3 œufs
- De la vanille
- 10 grammes de sucre
- De la cassonade
Faites chauffer dans une casserole lait écrémé, vanille et eau. Mélangez les œufs avec le sucre, et ajoutez le mélange encore chaud.
Mettez le tout dans des ramequins, puis faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes. Laissez refroidir. Au moment de servir seulement, rajoutez la cassonade et faites-la fondre au chalumeau.
Le petit plus ? C’est vous qui déterminez le sucre roux à rajouter, selon votre gourmandise. Rajoutez quelques fruits frais pour donner un peu de fraîcheur.
Le cheesecake aux fruits, pour un maximum de saveurs
Pour faire un cheesecake, rien de plus simple, il vous faut :
- 200 grammes de biscuits sucrés
- 60 grammes de beurre allégé fondu
- 450 grammes de fromage blanc
- 30 cl de crème légère
- 3 œufs
- 300 grammes de fruits rouges
Mélangez biscuits et beurre fondu, puis réservez au frais dans un moule. Fouettez ensemble fromage blanc, crème et œufs. Sortez le moule ou se trouve la pâte biscuitée, et disposez le mélange obtenu.
Placez au four 40 minutes, puis laissez refroidir. Au moment de servir, rajoutez un coulis de fruits rouges, mélangés quelques secondes avant dans un blender.
Le petit plus : un dessert pas cher facile à préparer, et très léger !
La panna cotta fruits rouges, à personnaliser selon vos envies
On reste dans la légèreté avec la panna cotta, un dessert des plus frais et pas chers à préparer, grâce à :
- 250 grammes de fruits rouges
- 50 cl de crème légère
- 35 grammes d’édulcorant en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- De la vanille liquide
Après avoir nettoyé les fruits rouges, mixez-les et réservez de côté. Dans un bol d’eau froide, faites ramollir la gélatine, et portez le mélange édulcorant – crème dans une casserole à ébullition. Ajoutez la gélatine après avoir retiré la casserole du feu.
Versez la pâte dans des ramequins, et mettez-les 3h au frais. Rajoutez le coulis au moment de servir.
Le petit plus : une recette à personnaliser, avec une mousse de mangue ou un coulis de chocolat à la place des fruits rouges.
Vous pensiez qu’il était impossible de cuisiner des desserts pas chers chez soi, avec des ingrédients déjà au frigo ? Voilà, c’est chose faite : vous savez comment faire plaisir (et vous faire plaisir) grâce à ces petites douceurs ! Et en bonus, voici d’autres idées de repas pas chers après une longue semaine de stress !